烤肉茄

作者： 万万

茄子这个东西，我说不上对它的喜爱，但要是把它和肉一结合，倒也是香气四溢，颇能打动我。说白了，我爱肉，而像是茄子这类蔬菜的材质，是最能吸收肉的味道的。 最好要有的肥肉，年纪大了，口味也重了，小女生哪有爱肥肉的。唉！ 把茄子剖开几刀，和肉夹馍一样的原理，中间加上肉肉，加点自己喜欢的调味料一烤，肉中有茄，茄中有肉。很够滋味。

用料

• 长茄子 两只
• 五花肉 一小块
• 香菜 几根
• 大蒜 几瓣
• 生抽 少许
• 盐
• 黑胡椒粉
• 淀粉 少许
• 橄榄油 少许

烤肉茄的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎

步骤 2

加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好

步骤 3

烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟

菜谱创建时间：2011-10-27 10:51:34