铜锣烧

作者： 飞雪无霜

知道铜锣烧，还是因为卡通人物机器猫。 都说机器猫爱铜锣烧，真的做起来，小朋友一样也爱呢。 这是日本的一种甜点小吃。

用料

• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 蜂蜜 10克
• 植物油 5克
• 牛奶 30克

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

低粉加泡打粉混合过筛

步骤 2

蛋白打入无油无水的容器中

步骤 3

蛋黄加入牛奶，蜂蜜，植物油

步骤 4

将蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋白打至干性发泡

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步骤 6

步骤 6

蛋黄中先加入过筛好的面粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

再分次加入蛋白

步骤 9

全部搅拌好的样子

步骤 10

取一小勺子，摊成圆饼形

步骤 11

当表面有气泡产生的时候

步骤 12

翻面至熟即可。吃的时候，两片夹上厚厚的豆沙馅，很香

铜锣烧的小贴士

1，蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。 2，用勺子要弄成圆形，大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。 3，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。

菜谱创建时间：2011-10-18 11:23:42