锡纸烤排骨

作者： 美妈

今天这道锡纸烤排骨就是一道巧妙制作完全避免油烟侵扰的美味，用锡纸将腌制入味的排骨及酱汁紧紧包住，绝不让香味半点外漏，烤好食用时打开锡纸香味瞬间释放，眼前的这块排骨怎不让人垂涎欲滴。

用料

• 肋排
• 姜
• 大葱
• 蒜
• 叉烧酱
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蜂蜜
• 黑胡椒

锡纸烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩成相同长度后清洗干净

步骤 2

用开水锅中绰烫，洗净控干后放入容器中，将姜，大蒜切碎放入，加盐，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，覆上保鲜膜后反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏4个小时（腌制1夜更好）

步骤 3

将锡纸剪成合适的大小，将腌制好的排骨取出，一张锡纸包一块排骨，再盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来，收口放在上端不要让汤汁流出

步骤 4

把包好的排骨摆在烤盘上放入烤箱中层，230度烤20分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-25 22:02:08