清炖鸡汤

作者： 三石美食

俗话说“药补不如食补”，西药有副作用，中药又难下咽，还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。 补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。

用料

• 老母鸡 半只
• 葱 一小段
• 姜 一块

清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡剁成块

步骤 2

煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜

步骤 3

大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时

步骤 4

起锅前加入盐即可

清炖鸡汤的小贴士

1.煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。 2.保持原汁原味，最好啥也别加。 3.这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

菜谱创建时间：2011-10-25 21:03:16