咸蛋芥菜汤

作者： 依依美食

用料

• 芥菜 400克
• 咸蛋 2个
• 生姜 1块
• 盐
• 鸡精

咸蛋芥菜汤的做法步骤

步骤 1

材料：生姜一块，芥菜400克，咸蛋2个

步骤 2

芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上，下锅前切小段，生姜拍扁

步骤 3

锅里放3~4碗水，放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开

步骤 4

水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟

步骤 5

放盐、鸡精调味就可以了

菜谱创建时间：2011-10-25 15:10:29