牛肉炒河粉

作者： 颜色晓

河粉这玩意儿真是随时能把我拿下，牛肉炒河粉（干炒牛河）逢遇必点，逢点必光！哈哈！ 为毛我不直接叫干炒牛河呢，因为自己知道和经典还有黑长黑长的距离呢。只敢叫个牛肉炒河粉好了，不过还是能满足我的味蕾。

用料

• 河粉 100g
• 牛肉 50g
• 韭菜 1小把
• 豆芽 1小把
• 干辣椒 2个
• 生姜 1块

牛肉炒河粉的做法步骤

步骤 1

韭菜切段；干辣椒切段；生姜切丝；牛肉切片用生抽+淀粉腌制15分钟

步骤 2

下油，油温7成热

步骤 3

下姜丝及干辣椒炒香

步骤 4

再下牛肉片炒熟

步骤 5

下河粉，炒至河粉变软

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步骤 6

步骤 6

加入适量老抽

步骤 7

加入适量食盐

步骤 8

加入韭菜和豆芽，翻炒几下断生即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-23 16:18:06