将鸡翅洗净，用刀在表面划两下。
将鸡翅放入碗中，根据个人口味加入适量的辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒腌制12小时。
在锅中倒入适量的植物油，将油烧热，在油烧到八成热（冒青烟）时下锅。
小火将鸡翅炸制金黄，出锅摆盘即可。