扇骨洗净，飞水后备用；
烧开水再将洗好的肉或是骨头、鸡放进去，翻动均匀后，倒掉水用清水冲洗一下，这个过程叫飞水。
薏米和扁豆洗净后，泡30分钟，中间要换一到两次水；
泡好的
莲蓬（莲房）去芯泡20分钟，中间换一次水，用手稍抓一下，让水能充分的浸泡均匀。
像不像天堂眼 ^_^
冬瓜洗干净切块，连皮备用；
蜜枣冲洗干净备用（有糖尿病使的人可不放蜜枣）；
所有的准备工作完成后，将材料一起入5L大小的砂锅（或是不锈钢汤锅），一次加足3500ML水，大火烧开转小火2小时即可。
酱酱，感恩！ 美味！
功效：清热解暑、祛湿（糖尿病人也可以喝的汤）
莲蓬 莲蓬即莲房。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
注意事项：脾虚的人不喝此汤，（莲蓬干的药效更强，大的只需一朵）