懒人蛋包饭（解决剩饭小妙招：D）

作者： 西关阿emily

家里剩下一碗米饭，不够两个人吃，突发奇想，加了一罐茄汁黄豆，做炒饭，再用鸡蛋包好，就够两个人吃的饱饱的了~~~最适合懒人了

用料

• 剩米饭 一碗
• 茄汁黄豆（我用的是雄鸡牌） 一罐
• 鸡蛋 4个
• 现磨黑椒粉 少量
• 盐 少量
• 黑芝麻 少量

懒人蛋包饭（解决剩饭小妙招：D）的做法步骤

步骤 1

把米饭和茄汁黄豆混合，炒热，洒上黑椒粉，提味

步骤 2

平底锅放点油，烧热，打2个鸡蛋，加点盐，搅拌好，倒入

步骤 3

待鸡蛋差不多凝固前，在蛋饼一半处，放入一半的炒饭，一面翻过去盖住，就可以上盘了

步骤 4

上盘后，洒上点黑芝麻，不但好看，还可以提味！（同样的做法，做第二人份，方便！开吃！！）

菜谱创建时间：2013-06-21 16:30:13