南方妈妈的煎饺

作者： 安羽什么的

煎饺是不是也叫锅贴？ 家里煮饺子的时候必须留一半用来煎！！ 之前有一个水饺的方子，做法和这个是完全一样的只不过会再加一点盐，因为煎饺我们都只蘸醋的。地址戳 http://www.xiachufang.com/recipe/1102768/ 因为懒所以就不写步骤了就谢谢最后煎的过程了！

用料

• 韭菜
• 芹菜
• 鸡蛋
• 胡椒
• 前腿肉
• 豆粉（芡粉）
• 老姜
• 生抽

南方妈妈的煎饺的做法步骤

步骤 1

平底不粘锅倒一层油，刚好可以够铺一层就好了，不要太多。

步骤 2

冷锅冷油放饺子下去，倒一杯水，把饺子淹到差一点一半就可以了，开大火，盖上盖子。

步骤 3

当水煮干了以后听见有煎炸的声音了，就说明开始煎了，关小火慢慢煎4分钟左右，因为每家炉子火不一样，所以建议中间把饺子撬起来看看底下是不是煎得黄黄的了。时间孩子自己定吧~~

步骤 4

出锅！

菜谱创建时间：2013-06-16 15:43:23