土豆洗净，削皮；
切成稍粗的条状，并用水冲洗表面淀粉。用纸巾逐条地土豆条表面的水分吸干
锡纸上刷上橄榄油
将土豆条平铺在锡纸上，裹好；
放入烤箱220°加热30分钟，到土豆条基本熟透；
拿出锡纸包，将土豆条平铺开，在土豆条上抹上橄榄油，并撒上少量黑胡椒、盐、糖，继续放回烤箱220°烤至表面金黄。中间拿出来翻面。
1、在第5步中，烤制时间需要根据土豆条的重量烤箱的不同来进行调整。 2、在第6步中，将烤箱门适当开个小口通风，避免土豆条被由于水蒸气的缘故被烤皮。 3、这次的土豆条切的有点薄了，烤的时候体积会缩小，所以尽量切成2cm的厚度吧，这样烤出来的会更上相，吃起来也更爽。