印度飞饼卷成卷，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，拿出后切成小块，擀成饺子皮状备用。
100ml淡奶油、100ml牛奶、2勺炼乳、1勺糖霜、2个鸡蛋的蛋清均匀搅拌，加热至炼乳充分融化。冷却到常温状态备用。
把擀好的的面皮两块叠加为一个放入模具中，倒入馅料。（可在馅料中根据自己喜好加入黑加仑等。）
把烤盘放入预热好的烤箱内，精确控温230度，烤制时间为25分钟。
美味可口的蛋挞就出炉喽~
再附一张近照，嘿嘿。