椒盐排条

作者： 阿猪猪

最地道的南方菜，干香入味，大学时的最爱，再加一份炒青菜就是神仙一样的一顿饭~~~

用料

• 地瓜淀粉
• 大排里脊肉 一斤
• 鸡蛋 1个
• 葱段
• 椒盐粉
• 五香粉
• 油
• 蒜瓣片

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

大排里脊切成手指粗条状

步骤 2

在碗里打一个鸡蛋，放入排条，少许五香粉，盐，地瓜淀粉拌匀，腌制半小时

步骤 3

起油锅，中火将排条放入炸制，炸到排条表层凝结程淡黄色即可捞起

步骤 4

将油锅开大火，放入中火炸好的排条，炸到排条脆口，颜色呈金黄色即可捞起

步骤 5

将炸排条的油倒出，在锅内放入葱段，蒜片煸炒出香味，放入炸好的排条和椒盐粉继续翻炒，直到椒盐粉均匀的裹在排条外层即可起锅装盘

菜谱创建时间：2013-06-15 16:32:58