蜜糖鸡翅

作者： 阿晓晓

鸡翅真的太棒了（¯﹃¯） 今天做饭有点赶，于是选择了最简单最省时的蜜糖鸡翅.... 其实这个汁的做法就是“日式照烧汁”的调配方法哦~ 只是我把它的口味稍微调轻了一点而已。 只要记住基本配料就好了哦：【生抽：料酒：蜜糖】！ 这次还在下面垫了一层煎得软软甜甜的红甜椒，变成了一个有蔬菜有肉的料理哦！一次过满足你两个愿望！

用料

• 鸡翅 8只
• ▲生抽 适量
• ▲料酒 适量
• ▲蜜糖 适量
• ▲胡椒、迷迭香 适量
• ▲生粉 适量
• ▲老抽 适量
• ▲盐 适量
• 红甜椒 一个

蜜糖鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净，水分沥干。将带有▲的腌料调好后放入鸡翅，腌制1个小时。腌制的时候用叉子或者牙签在鸡翅正反面叉出几个洞，或者用小刀划开也可。

步骤 2

红甜椒切成平面小块。热锅热油，放入甜椒炒软，盛出备用。

步骤 3

平底锅放油，将鸡翅放入锅内排列好，先煎一面，煎到开始出现黑块（约3分钟）后，盖上锅盖焖2分钟；

步骤 4

然后将鸡翅翻转，同样步骤煎另一面。

步骤 5

将鸡翅煎好后，甜椒回锅，然后以【生抽：料酒：蜜糖=2:1:1】的方式调配好，将酱汁倒入锅内，收汁后即可盛出。

蜜糖鸡翅的小贴士

1，腌制时间其实是长一点比较好啦比如2~3小时，最少也得30分钟哦。 2，鸡翅下锅前可以拍上一层薄薄的生粉。

菜谱创建时间：2013-06-07 20:21:05