用APP打开

翡翠凉拌鸡

6.8万人浏览 7849人收藏 103人做过
APP中查看更多做法
作者: xiyakeke
做法简单,好吃、开胃。

用料

翡翠凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

分割鸡大腿切成两大块,煮熟进凉水晾凉后,大骨剔出,鸡肉切成块摆盘,(鸡汤留用)。

步骤 2

小青椒、小米辣切丁摆在盘中鸡肉上或炒其它调料起锅前炒青红椒。

步骤 3

锅里放少许色拉油,倒入花椒粒、姜沫、蒜沫、葱沫、豆鼓炒香后装小碗里。

步骤 4

在炒好调料碗里再放入料酒一点点、盐、鸡精、一点点白糖、一点老抽酱油、一点点醋、红油辣椒、香油、鸡汤拌匀、淋入鸡肉上即可。

步骤 5

在撒上熟花生粒和熟芝麻。

菜谱创建时间:2013-06-07 09:55:09
打开App收藏