素什锦小炒

作者： 薄荷与猫

素净的小炒，味鲜下饭。面筋口感糯糯的，尽管多放一些，不用担心会剩下。

用料

• 面筋
• 草菇
• 毛豆
• 木耳
• 葱

素什锦小炒的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

草菇洗净削干净，切片。

步骤 3

葱切葱花；面筋撕成大块；木耳泡发。

步骤 4

少许热油爆香葱花，爆炒毛豆，接着加少量水略炖毛豆至熟，再加一些盐调味。

步骤 5

加入木耳，翻匀。

步骤 6

加入草菇片，翻匀，再加少许水略炖，收干后盛出备用。

步骤 7

锅内直接加水，烧开后放入面筋。

步骤 8

待水收干得差不多、面筋变软之后，加入毛豆、木耳和草菇片，一起翻匀，盛出前加少许鸡精或生抽。

菜谱创建时间：2013-06-06 20:42:54