茄子焖豆角

作者： 安博

用料

• 豆角
• 茄子 1根
• 蒜头
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 耗油
• 瘦肉

茄子焖豆角的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成长条，豆角切段，蒜头剁成蒜末，瘦肉切片或剁成肉末

步骤 2

豆角洗净、焯水后，沥干水分备用

步骤 3

锅内放少许油，爆香蒜末，再加入肉片（或肉末）翻炒至8成熟

步骤 4

放入茄子条炒至微软

步骤 5

放入焯好的豆角煸炒3分钟后，放入生抽、鸡精、盐、糖、蚝油，继续煸炒

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步骤 6

步骤 6

加入4大勺开水，慢慢炖至收汁即可。（炖煮过程中需要适时翻炒一下）

菜谱创建时间：2013-06-06 17:12:06