凉瓜海带排骨汤

作者： 莫言catlam

这是一道广东比较常见的汤水，在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多，因为它具有降暑，清热，解毒，降血压的功效，而且钙质，钾质等矿物质和维生素含量也比较高！ 但是平时只要感觉自己比较上火，吃点苦也是不错的选择，可以选煲这道汤啊，全家降降火，但血压低的人最好慎饮.

用料

• 干海带 10g
• 新会陈皮
• 排骨 500G
• 凉瓜 200G
• 黄豆 30g
• 盐
• 姜片

凉瓜海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前洗净，泡发备用；

步骤 2

海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用；

步骤 3

排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干；

步骤 4

凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用；

步骤 5

把姜片，排骨，黄豆，陈皮，海带和凉瓜等入电饭煲中；

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步骤 6

步骤 6

然后加入适量清水，煮开；

步骤 7

水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！

凉瓜海带排骨汤的小贴士

凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～

菜谱创建时间：2013-06-05 16:04:12