干烧鱼

作者： 华丽de转身

味道鲜美色泽诱人~~~

用料

• 鲳鱼，扁鱼 一条
• 葱姜蒜。干辣椒 少许
• 郫县豆瓣 两小勺
• 糖 一勺
• 醋 几滴

干烧鱼的做法步骤

步骤 1

第一步

步骤 2

鲳鱼洗净改十字花刀

步骤 3

第二步

步骤 4

葱姜蒜切末

步骤 5

第三步

步骤 6

改好花刀的鱼下油锅炸治金黄色，备用

步骤 7

第四步

步骤 8

热锅，坐油放入郫县豆瓣炒出红油。放入葱姜蒜，白糖，点几滴醋炒制，倒入开水，下入炸制好的鱼，等汤汁收干，起锅，色香味俱全的干烧鱼就完成了

干烧鱼的小贴士

炸鱼油温要高，要不然鱼皮就会粘锅，郫县豆瓣比较咸，不需要加入过多

菜谱创建时间：2013-06-03 09:52:08