面粉+鸡蛋盐+(跟据自己的口味加入一个或二个鸡蛋)
切好韭菜(注:韭菜一定要买嫩一些的'切短一些)
把面粉加入水和鸡蛋一起搅匀，不要过硬。加入已准备好的韭菜。
锅内加入油，加入适量的面糊，，火一定要小。