五香卤鸭肫

作者： 谢晒晒晒晒

可以做凉拌香辣鸭肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料

用料

• 鸭肫
• 大葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 草果
• 桂皮
• 生抽
• 老抽
• 料酒

五香卤鸭肫的做法步骤

步骤 1

鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段

步骤 2

八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包

步骤 3

煮锅盛可以没过鸭肫的水，放进鸭肫和葱姜材料包，加生抽老抽料酒和盐，开煮

步骤 4

煮大概40分钟，喜欢烂点的多煮半小时，煮好后泡4小时以上更入味

菜谱创建时间：2013-06-03 05:38:10