熘鸭血豆腐

作者： 尚食之文

用料

• 鸭血 1块
• 内脂豆腐 1盒
• 小葱 1棵
• 料酒 少许
• 生抽 1小勺
• 老抽 1/小勺
• 糖 1/2小勺
• 盐 适量
• 水淀粉 少许

熘鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块

步骤 2

鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块

步骤 3

锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许

步骤 4

煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中

步骤 5

葱洗净，切段

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步骤 6

步骤 6

炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀

步骤 7

放入豆腐、鸭血

步骤 8

用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟

步骤 9

分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可

步骤 10

在表面再放上剩下的葱花点缀即可

菜谱创建时间：2011-11-01 04:24:39