奶油菠菜汤

作者： 尚食之文

用料

• 洋葱末 10克
• 菠菜 150克
• 水 500克
• 黄油 10克
• 淡奶油 10克
• 熟豆油 2滴
• 白胡椒粉 1克
• 盐 适量

奶油菠菜汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切成小段

步骤 2

水倒入锅中，烧开，滴入熟豆油，放少许盐，放入菠菜，焯10秒钟

步骤 3

放置晾凉后连菠菜带汤分几次倒入搅拌机中，搅成菠菜汁

步骤 4

小火，放入黄油，融化后放入洋葱末，略炒

步骤 5

倒入菠菜汁，小火煮2分钟，放入白胡椒粉、盐

步骤 6

搅匀再煮约半分钟，盛入盘中，将淡奶油倒入挤酱瓶或是保鲜袋中再剪个小口，挤成图案在汤中即可

奶油菠菜汤的小贴士

1、菠菜焯烫时间不可过长，时间长颜色就变黄了。 2、放黄油时一定要小火，火大了黄油化掉就变成棕色，影响颜色。

菜谱创建时间：2011-10-31 20:27:41