芸豆炖猪蹄

作者： 盘子会唱歌

用料

• 猪蹄 2只
• 芸豆 100g
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 葱姜
• 花椒
• 料酒

芸豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上

步骤 2

猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用

步骤 3

炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开

步骤 4

加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时

步骤 5

出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-10-31 14:35:19