蜜豆卡仕达馅铜锣烧

作者： 盘子会唱歌

用料

• 低筋面粉 30克
• 蛋黄 2个
• 砂糖 50-60克
• 蛋黄 2个
• 面粉 90g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40g
• 白糖 30g
• 盐 1tips

蜜豆卡仕达馅铜锣烧的做法步骤

步骤 1

蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀

步骤 2

牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀

步骤 3

将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水

步骤 4

将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉

步骤 1

鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠

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步骤 6

步骤 2

加入40g的牛奶，搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的面粉和盐拌匀

步骤 4

搅拌好的糊糊静至20分钟

步骤 5

平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固

步骤 6

用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤

步骤 7

煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可

菜谱创建时间：2011-10-31 04:06:20