把番薯削皮,切成粒状,蒸熟后压碎成蓉,和糯米粉牛奶少量的白糖揉成面团,面团不沾手就可以了
把豆沙分好一份的量用紫薯糯米粉包好
然后放在饼模上压好,最好在饼模上沾一点面粉,这样容易脱模
做好的紫薯饼底部抹上一点油,这样蒸就不会粘盘子
隔水蒸15分钟-20分钟
蒸的比较健康,我比较喜欢蒸的紫薯豆沙饼