王氏花茶茶叶蛋

作者： 下厨房用户_lgfz

用料

• 鸡蛋
• 花茶
• 食盐
• 香叶
• 八角（大料）
• 小茴香
• 桂皮
• 冰糖
• 水
• 生抽

王氏花茶茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋数个洗净（吃多少洗多少O(∩_∩)O哈哈~）

步骤 2

将洗净的鸡蛋，放锅中，凉水煮开，关小火煮五分钟，再放如凉水中过后，用小勺敲碎，敲的要均匀，这样出来的花型好看

步骤 3

将花茶放入锅中煮开

步骤 4

放入八角、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、食盐、生抽

步骤 5

再放入敲好的鸡蛋，文火煮一个小时，开锅后不要急于将鸡蛋捞出，可在浸泡2~3小时候，这样助于上色。

步骤 6

不过最后还是急于捞出了，颜色不是很深的

王氏花茶茶叶蛋的小贴士

想要颜色更深一些可以在多放些生抽，不过食盐的量要相应减少，避免味道过咸。

菜谱创建时间：2013-05-27 22:01:04