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韩式泡菜汤

10.8万人浏览 6259人收藏 163人做过
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作者: 池小池池
无敌好做,超级下饭的汤。我的心头爱,根本不需厨艺与经验,谁都能成功。满满的汤,丰富的菜,超有食欲的。

用料

韩式泡菜汤的做法步骤

步骤 1

把豆腐切块,西葫芦去内瓤切片,香菇切片,泡菜切成小块,五花肉切块,洋葱切丝,蒜切末,姜切丝。

步骤 2

锅里放油,放蒜末姜丝五花肉,慢慢的煎五花肉。

步骤 3

五花肉直到煎出油,加入辣椒粉翻炒。

步骤 4

加入辣白菜,洋葱继续翻炒。

步骤 5

加入淘米水。大火烧开。

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步骤 6
步骤 6

加入半勺辣酱,不喜辣的可以少放。

步骤 7

加入一勺豆酱。

步骤 8

加入准备好的蔬菜和豆腐,等到开了之后,改小火慢炖。等到蔬菜都熟了就可以加点盐调味,少许香油,然后就可以关火了!

步骤 9

这是我用的辣酱和豆酱,韩国的。

韩式泡菜汤的小贴士

看了很多菜谱,自己又改良了一下。蔬菜可以按照自己的喜好,随意改变。有淘米水最好,做出来的汤很浓郁,要是没有就用普通的水就好。买辣白菜的时候,最好要点汁,加里面味道更好。或者家里的辣白菜时间久了酸了,做泡菜汤或炒土豆片炒米饭是要比新鲜的炒出来味道更赞。辣白菜不好弄,切的话弄得菜板上哪哪都是,告诉大家一个小窍门,是我在微博上学到的,带上一次性手套领一只手拿剪刀剪,这样就不会弄得那都是了。

菜谱创建时间:2013-05-21 19:45:11
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