槐花蛋饼

作者： 杨阳洋-FUN

我家院子里的槐花开了，一阵风吹过，微微的清香，再配上满目的玫粉色，真是赏心悦目呀！ 儿时吃得都是白色的槐花，这粉色的吃起来更有情调是不，呵呵~~ 这次没做麦饭，直接煎到了蛋饼里，隐隐透出一点花的身影，伴着一丝香甜，美好的一个清晨，从此开始~~~~

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 50g
• 盐 3g（1/2茶匙）
• 糖 5g（1茶匙）
• 清水 50g

槐花蛋饼的做法步骤

步骤 1

摘下来的槐花去梗冲净，用淡盐水浸泡半个小时

步骤 2

鸡蛋打散，放入盐和白糖，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，搅均后，再慢慢加入清水，调成可流动的面糊，静置10分钟

步骤 4

趁这个时间，将槐花用开水烫一下，只烫2秒就OK，要不该没形了

步骤 5

将槐花放入面糊中，略微搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

用平底不沾锅，刷上一层薄薄的油，小火摊熟

步骤 7

这个量大约能做4个，摊好后切块

槐花蛋饼的小贴士

面糊里的水量可自己掌握

菜谱创建时间：2013-05-21 12:21:41