将所有食材按要求处理得当。包括牛蒡、四季豆和猪肉。
水开后往锅中加入少量盐，放入四季豆，煮熟后捞出沥水。煮四季豆的水不要倒掉继续焯猪肉。
将猪肉焯水，（80度以下水温）当肉片透明就立刻捞出沥水。
调制混合醋。按顺序在容器中放入芝麻，再加入白糖、酱油、醋、油。
在调制好的混合物中加入已经冷却了的所有食材，拌一下就完成了。