Chocolate Brownies/巧克力布朗尼

作者： Bajage

在英国同学的一本书上看到的，做法不难，好吃不干，第二天吃都是湿软的。记录一下。（原方还在布朗尼上面加了香草奶油）

用料

• 黑巧克力 250g
• 无盐黄油 250g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 325g
• 盐 1/2 tsp
• 自发粉 125g
• 可可粉 25g

Chocolate Brownies/巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180°C

步骤 2

巧克力切碎隔水融化（碗底尽量架起来不贴锅底），加热几分钟至全部融化，取出碗稍微冷却

步骤 3

糖和鸡蛋打发（如果没有电动打蛋器也不用必须打制硬性发泡，差不多就行）

步骤 4

倒入融化的巧克力中，加一点盐，再加面粉（边倒边搅），搅拌至顺滑

步骤 5

将面糊放入烘焙容器（可涂少量黄油防粘），放入预热的烤箱，180°C，23-25分钟（烤制外表酥，内心软）

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步骤 6

步骤 6

取出在容器中晾凉15分钟，脱模切块

菜谱创建时间：2013-05-19 20:34:15