十分钟开饭之川味腊肠意大利面

作者： Kitty胖小胖

自从吃过朋友送给我的homemade川味腊肠之后，就对这种椒香四溢、麻辣适中的佐餐小食情有独钟。今天想吃意大利面时发现冰箱里的培根冻得死死的，一时化不开，突发奇想是否可以用川味腊肠代替呢？于是诞生了这道中国特色的意大利面。由于摒弃了淡奶油、芝士粉这些西餐元素，且用的是现成的番茄酱，所以从点火到上桌只用了十分钟。实实在在的懒人菜谱啊~

用料

• 川味腊肠
• 意大利面
• 番茄酱
• 盐

十分钟开饭之川味腊肠意大利面的做法步骤

步骤 1

利用等水烧开的两分钟将腊肠切片（薄厚适中即可，太薄了煸炒时容易焦掉）

步骤 2

水开后加入一小勺盐（除了让面条更入味，据说还有助于保持面条Q弹），然后将意大利面（我用的barilla五号直面）直立着放入水中，呈发散状。煮8分钟左右，无硬芯即可。

步骤 3

煮面的同时，将腊肠片放入热锅中煸炒。待到出油吱吱作响后，加入意大利酱翻炒。

步骤 4

捞出意面，沥干水分，淋上酱料。完成！

菜谱创建时间：2013-05-18 14:51:51