鹰嘴豆粉意面

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

意面是用鹰嘴豆面粉代替一般的面粉，不含麸质，富含高蛋白，不易发胖。对麸质敏感的人，或是在节食的美女们，这道食谱是最佳的选择了！材料非常基本，做法也很简单哦！

用料

• 鹰嘴豆粉 100克
• 鸡蛋 1

鹰嘴豆粉意面的做法步骤

步骤 1

在淘宝网可以买到鹰嘴豆面粉

步骤 2

在面粉中间里打入1颗蛋

步骤 3

沾上一点水，揉成面团，约10-15分钟，直到面团变的滑顺。用厨房毛巾盖上，静置15-20分钟。

步骤 4

将面团杆成长条状，厚度约0.3mm。撒上鹰嘴豆粉让面团不会拈。

步骤 5

切成8cm*2cm的长方形状。

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步骤 6

步骤 6

将每个面条揉成蝴蝶结的形状。

步骤 7

做好后可以放进冰箱内冷藏。或是用1汤匙橄榄油及盐水煮意面。

鹰嘴豆粉意面的小贴士

本月丹妮的意大利烹饪课即将在5/25举行咯！想学做意面的朋友们，要把握机会参加哦！

菜谱创建时间：2013-05-13 15:10:22