蒜蓉鸭蛋

作者： 咿呀哦也叫EE

蒜蓉鸭蛋是我自创的名字，毫无技术含量，名字就和卖相一样超级朴实。 非常适合作为佐餐小菜食用，但是因为大蒜的缘故，不建议早上食用，可配合馒头，烙饼，稀饭等。

用料

• 咸鸭蛋 1个
• 青辣椒 1个（约30G）
• 蒜瓣 若干（去皮重约70G）
• 味精（或是鸡精）
• 糖
• 醋
• 生抽
• 香油

蒜蓉鸭蛋的做法步骤

步骤 1

青辣椒切细西之后放入捣臼捣碎。

步骤 2

继续在捣臼中放入剥好洗净的蒜瓣捣碎。

步骤 3

加入咸鸭蛋继续捣碎。之后加入适量醋、生抽、鸡精、糖、香油调味。

蒜蓉鸭蛋的小贴士

1.青辣椒、蒜瓣，以及其他调味品的用量均可以根据自身口味作出调整。 2.因为是整只鸭蛋捣碎，可以避免大部分人只爱吃蛋黄，蛋白无法处理的情况。 3.蒜瓣用量较多，早上食用需慎重。

菜谱创建时间：2013-05-12 21:09:26