春笋丝，用热盐水焯过，去除涩味。捞出备用。洋葱切丝，备用。
煮大概一碗水，放入海带菜，开锅后，放入半个清汤浓汤宝。煮好备用。
起锅放橄榄油，制作葱油。小火，慢慢煸香洋葱丝，直到洋葱丝微微发焦，关火。大概一两分钟以后，放入欧芹碎，葱油就做好了。
荞麦面煮好以后，捞入碗中，放入海带菜汤，加入海带菜和春笋丝，最后淋上葱油即可。