燕麦紫米奶酪爆浆面包。绵软糯滑。早餐必备。

作者： baybeee

紫米与黑米的区别，之前一直不知道有紫米这玩意，因为从小一直都是吃黑米，这两个米我总以为是同一种，看到那么多有关紫米的菜谱就科普了下。听了北京中央电视台一个比较有名的老粮行总经理说黑米是黑色糙米直接剥开取下来的米，而紫米是黑米经过加工提取黑色素后经过烘干而成的！就相当于黑米的下脚料！营养成份肯定就没有黑米那么全面！但是口感来说的话黑米比较难煮，而紫米因为经过加工处理过所以易熟，比较适合煮粥！所以方子用了紫米做面包！我觉得奇怪的是他们说黑米的价格比紫米贵几倍！而我网上看到紫米却比黑米贵那么多！什么玩意！究竟紫米是不是黑米的下脚料？有人说紫米和黑米是两种不一样的米！这网上的东西各种吹嘘！都不知道真假了！

用料

• 紫米 110g
• 高筋面粉 200g
• 砂糖 35g
• 练奶 65g
• 鸡蛋 50g
• 酵母 3g
• 牛奶 262g
• 黄油 30g

燕麦紫米奶酪爆浆面包。绵软糯滑。早餐必备。的做法步骤

步骤 1

将紫米泡软备用放锅中煮至剩少许水.

步骤 2

把高筋面粉和糖酵母水等放进厨师机搅拌

步骤 3

高筋面粉

菜谱创建时间：2013-05-03 17:28:44