黄瓜炒螺蛳

作者： 萱苏

色泽红润。麻辣鲜香。特别下饭，看着就有食欲。

用料

• 海椒面
• 黄瓜
• 螺蛳肉
• 大蒜
• 干海椒段
• 花椒粒
• 大葱
• 郫县豆瓣
• 藤椒油
• 食用油
• 糖
• 料酒
• 盐
• 味精
• 生姜
• 青海椒段

黄瓜炒螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺蛳肉洗净用料酒和盐码味

步骤 2

黄瓜洗净切滚刀，加少许盐腌一下

步骤 3

锅加食用油8成热加入生姜，大蒜，豆瓣，干海椒段，海椒面，大葱，花椒粒爆香。

步骤 4

再加入螺蛳肉翻炒

步骤 5

加入黄瓜青海段翻炒几下，加少许糖，味精

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步骤 6

步骤 6

出锅前淋上藤椒油即可

黄瓜炒螺蛳的小贴士

螺蛳肉不要炒久了，不然就绵了。黄瓜也不要炒久了，翻炒几下就可以了，这样才脆

菜谱创建时间：2013-05-02 14:25:09