豆渣红焖虾

作者： 艺朵儿五味家宴

豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味 对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效 豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗,豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效

用料

• 对虾
• 黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)
• 葱
• 姜
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 麻油

豆渣红焖虾的做法步骤

步骤 1

对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

步骤 2

豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。

步骤 3

姜去皮洗净切片。

步骤 4

炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。

菜谱创建时间：2013-05-01 20:06:15