油焖茭白

作者： 艺朵儿五味家宴

茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒

用料

• 茭白
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 麻油

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

茭白去外皮洗净，切滚刀块

步骤 2

炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱

步骤 3

放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可

菜谱创建时间：2013-04-30 19:57:24