巧克力饼干

作者： 简单快乐

用料

• 法芙娜62%黑巧 70克
• 黄油 45克
• 燕麦片 适量（表面装饰）
• 低粉 50克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1/2个
• 香草精 1滴
• 无铝泡打粉 2小撮

巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

黑巧隔热水融化

步骤 2

软化的黄油加入白砂糖，打发至体积变大，颜色变浅

步骤 3

分2次加入蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入香草精，搅拌均匀

步骤 5

加入融化的巧克力

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入燕麦片

步骤 8

稍拌合，筛入低粉和泡打粉

步骤 9

用刮刀翻拌成团（或用手抓捏成团），用保鲜膜抱起来，压扁，入冰箱冷藏半小时至稍硬状态

步骤 10

取15克面团，搓圆，压扁，放入烤盘，表面撒上燕麦片，入预热155度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右，出炉退去高热后，移至晾网上放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 21:30:33