蒜蓉蒸扇贝

作者： PauCifer

厨具有限，只有一个电饭煲。

用料

• 扇贝 5个
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

买来的扇贝，我买的是速冻的、所以先解冻，去除黑色的泥肠洗净。否则会有沙石，影响口感。

步骤 2

蒜切成小沫儿

步骤 3

电饭煲加油，待油热了六成熟，下蒜末儿煸抄至香，加盐和胡椒，这里可以适量多加一点，因为一会儿的扇贝也要借助其咸味入味。

步骤 4

蒜末儿出锅。

步骤 5

电饭锅加水，扇贝上码上炒好的蒜末儿，装在蒸屉里，上锅蒸。

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步骤 6

步骤 6

因为电饭煲有个再加热键，所以我都是用这个功能。扇贝易熟、水开后再蒸七八分钟就可以了。

蒜蓉蒸扇贝的小贴士

木有粉丝，因为我没有买，喜欢的也可以加在里面。海产类的，我只喜欢简单涌盐调味，鲜味已经够了。在寝室吃上这个，觉得非常满足

菜谱创建时间：2013-04-24 23:28:32