分享图片
分享图片
处理收拾甲鱼,真是一次恐怖的经历啊!拍的时候尖叫连连,老公却镇定自若,也多亏他镇定,否则根本喝不上甲鱼汤哈! #晚餐•2018年1月22日#
第一次做,味道还不错,加了点粉丝和香菇!
甲鱼汤面 #午餐•2017年6月9日#
儿子喜欢吃的 #晚餐•2015年11月24日#
#午餐•2015年11月20日#虫草甲鱼汤,超级粘稠
注意几点:1、甲鱼杀后必须将肚皮里和腿上的一块快油全部去掉,为了方便去油,可以用剪刀将甲鱼盖剪下。这样炖好的甲鱼鲜美不腥气;
2、加腌制的五花肉,进一步提鲜,尤其是入味,注意一般不用加盐了;
3、现将甲鱼和咸肉炖上,半小时后,单独用油煸大葱、大蒜、生姜加料酒后倒入炖锅,再炖1小时。
家人都说味道好极了。
野生甲鱼很好吃,就是不敢杀,要爸爸帮忙杀一下 #晚餐•2015年3月4日#