锅内加适量水烧开
将洗好的菜心放入锅内
再次开锅后将菜心涝出过凉水,装盘
炒锅加油烧热,将切好的䈡放入锅内
待葱烧到三分焦时关火
将烧好的䈡油浇到菜心上
再浇上适量的蒸鱼豉油即可
在焯菜心时,可在水里加一点盐,可使菜心的颜色更鲜艳,喜欢葱味儿的朋友,炸葱油时可以适当多加些葱。