凉拌鹌鹑皮蛋

作者： 南方女子

用料

• 凉拌酱油
• 鹌鹑皮蛋
• 香葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒面
• 米酒
• 油

凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤

步骤 1

剥去鹌鹑皮蛋的壳。对半切开。摆盘中。

步骤 2

香葱，姜，洗净，蒜去皮，将葱姜蒜一起切碎盛碗内，放辣椒面，少量米酒拌匀。锅置火上放油烧至6成热时淋在葱姜蒜内。放凉拌酱油兑成碗汁。

步骤 3

将碗汁淋在鹌鹑皮蛋上即可。

菜谱创建时间：2013-04-09 18:04:06