取龙利鱼，解冻，切块
用盐，胡椒粉和少许料酒腌制半小时
取洋葱，胡萝卜，入锅翻炒，待洋葱变透明色后，出锅。
放适量水，煮开，入炒好的胡萝卜和洋葱，加入咖喱调味。
将腌制后的龙利鱼块中放入一个鸡蛋，搅拌均匀后，裹上面包粉，入油锅煎炸至两面金黄。
煎好的龙利鱼装盘后，淋上煮好的咖喱，就可以上菜啦！
冰冻龙利鱼柳本身没有任何骨头，方便给小朋友和老人吃。而且鱼本身没有腥味。