芒果冻芝士蛋糕

作者： 鱼一

现在芒果大量上市，赶紧做一些关于芒果的美食，根据pan小月的方子改的一款芒果冻芝士蛋糕，个人很喜欢，糖量适当减少了，而且8寸的蛋糕适合更多朋友一起分享。

用料

• 芒果 2只
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 260克
• 奥利奥饼干（去夹心） 一支
• 牛奶饼干 一支
• 无盐黄油 85克
• 糖 70克
• 吉利丁片 2片
• 8寸活底蛋糕模具 1个

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

饼干用擀面杖碾碎，加入加热融化的黄油拌匀，铺在蛋糕模具底部，用勺子压实、整平，放入冰箱备用。

步骤 3

芒果两侧的切碎粒，其余部分压成泥。

步骤 4

奶油奶酪隔水加热加一半糖和泡软的吉利丁片搅拌至顺滑无颗粒。

步骤 5

另一盆入淡奶油和剩下的糖打发至6-7成。

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪倒入淡奶油翻拌，倒入芒果泥跟芒果丁拌匀。

步骤 7

最后全部倒入刚才铺了饼干碎的模具，表面整平，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 8

最后的最后根据自己的爱好做装饰就可以吃了。

步骤 9

再来一张。

菜谱创建时间：2013-03-28 15:24:30