香煎杏鲍菇

作者： 姚楊

《舌尖上的中国》，看到有一种非常珍贵的菌——松茸的吃法非常简单，把松茸切片后煎，很受启发。这次就把杏鲍菇也这样做了，做好后感觉味道还真不错。真是简单快捷美味哈。

用料

• 杏鲍菇 2 只
• 蜜汁 蜂蜜或白糖熬制即可
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 油 少许

香煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，擦干表面水分

步骤 2

从中间切成两段，然后竖着切片。或者切斜刀成圆片也可以

步骤 3

平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，刷上调好的蜜汁或糖浆，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。

步骤 4

摆盘慢慢享用吧

菜谱创建时间：2013-03-28 08:57:22