日式汉堡排

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

• 洋葱末
• 猪肉末
• 牛肉末
• 老豆腐
• 番茄
• 牛奶
• 面包糠
• 盐
• 胡椒粉

日式汉堡排的做法步骤

步骤 1

猪、牛肉末抓匀后加洋葱末 半块老豆腐抓匀

步骤 2

牛奶与面包糠搅拌均匀（比例大概拌后成糊状）

步骤 3

将面浆倒入肉团一起搅拌

步骤 4

加2分之1茶勺盐和胡椒粉抓匀

步骤 5

手沾少许油，取适量肉馅来回拍打，压成肉排

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步骤 6

步骤 6

在肉排中心按压下（一会儿煎的时候当凹陷处膨胀表示肉已熟）

步骤 7

锅中放油，放下肉排开始煎， 之后加1小杯的水，煎至定型（以油水煎的方式煎肉排，皮脆肉嫩也不会太焦）

步骤 8

肉排煎至两面焦黄即可盛盘（也可做汉堡中的肉排） 沾塔塔酱更美味

步骤 9

塔塔酱：1颗水煮蛋+差不多蛋大小的酸黄瓜+2个蛋大小的洋葱末+3汤勺沙拉酱拌匀即可

菜谱创建时间：2013-03-27 15:15:50