大蒜烧猪肚

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

• 猪肚
• 香菇
• 大蒜
• 青红椒
• 盐
• 糖
• 辣酱
• 胡椒粉
• 酱油
• 白酒
• 味精

大蒜烧猪肚的做法步骤

步骤 1

生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟

步骤 2

猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

步骤 3

青红椒切菱片

步骤 4

煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

步骤 5

重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉

步骤 6

收汁至三分之一时，加入水淀粉 放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅（会起火哦）

步骤 7

关火，加入少许味精后装盘

菜谱创建时间：2013-03-25 16:25:21