先把虾处理干净，蒜头剥好。包菜用手撕小片。手撕的比较好吃。
热锅热油。保存大火下虾煸炒，直到煸炒出虾油。
把包菜下到锅里，这时候蒜也可以一起下去。
现在就要好好的煸炒包菜了，用铲子的背面按拍包菜，让包菜充分吸收虾油，知道包菜变软。
包菜变软后，加适量的盐，再翻炒一会，加鸡精起锅就好了。